A Prefeitura do Natal deu início, nesta quarta-feira 10, ao curso “Sabores da Redinha”, iniciativa voltada à capacitação dos permissionários que atuam no setor de alimentos e bebidas do Complexo Turístico da Redinha. A ação é promovida em parceria com o Sistema Fecomércio RN, por meio da Secretaria Municipal de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (SEPAE), e integra o processo de reestruturação do mercado público.
No primeiro dia de atividades, 28 dos 33 permissionários inscritos participaram da formação. Eles foram transportados pelo ônibus do Senac, que realizou o deslocamento do Mercado da Redinha até o Senac Barreira Roxa, na Via Costeira, às 17h.
O programa tem como foco qualificar o atendimento, aprimorar processos e fortalecer a cultura gastronômica local. Entre as diretrizes da capacitação estão a formação prática e de curta duração, a articulação entre poder público, setor empresarial e permissionários, além da oferta de certificação para os participantes ao final do curso.
O secretário municipal de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (SEPAE), Arthur Dutra, afirma que a iniciativa é resultado do diálogo com os trabalhadores do mercado.
“Estamos conversando com os permissionários para construir entendimentos conjuntos. Eles têm apresentado sugestões e queremos que o mercado funcione plenamente. Esse curso é resultado desse processo. A parceria com o Senac só veio agregar”, destacou.
O curso segue até o dia 19 de dezembro, com atividades teóricas e práticas. O objetivo é contribuir para a melhoria da gestão, da segurança alimentar e da qualidade do serviço prestado, reforçando a valorização da gastronomia regional e apoiando a retomada do Complexo Turístico da Redinha.
